स्वास्थ्य

खाने के साथ जरुर खायें कच्चा प्याज,फायदा जान कर चौंधिया जाएगी आंखें

हाई कोलेस्ट्रॉल में प्याज: पारंपरिक खान-पान में एक लॉजिक रही है,जिसे हमने कभी भी गंभीरता से नहीं लिया.हर बार खाने के साथ हमें कच्चा प्याज (effects of eating onion after meal) और हरी मिर्च खाने को दी जाती है.लेकिन, कभी आपने इसके पीछे के लॉजिक के बारे में सोचा है? दरअसल, हर ऑयली फूड्स के साथ कच्चे प्याज का सेवन इसके बड़े नुकसानों से बचाने में मददगार है. जानिए कैसे?

छोले भटूरे और राजमा चावल के साथ कच्चे प्याज का सेवन असल में इसके बैड कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड को कम कर सकता है. दरअसल, छोले भटूरे और राजमा चावल जिन वेजिटेबल ऑयल से बनता है. उनमें लो लिपिड वाले लिपोप्रोटीन (lipoprotein) होते हैं. ये बैड कोलेस्ट्रॉल (bad cholesterol) को बढ़ाते हैं. साथ ही ये खून में ट्राइग्लिसराइड के लेवल को भी बढ़ावा देते हैं और कच्चे प्याज का सेवन इन दोनों को कम करने में मदद कर सकता है.
National Library of Medicine की फूड रिपोर्ट में बताया गया है कि कच्चे प्याज का सेवन हाई प्रोटीन वाले लिपोप्रोटीन (lipoprotein) को बढ़ाते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं. प्याज में सल्फर होता है जो कि ब्लड वेसेल्स में जमा बैड कोलेस्ट्रॉल को साफ करने में मदद करते हैं. साथ ही ये ट्राइग्लिसराइड के लेवल को कम करते हैं और इस तरह हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या से बचा कर दिल को कई बीमारियों से बचा सकते हैं.
कच्चे प्याज खाने के फायदे
खाने के बाद प्याज खाने के फायदे भी अनेक हैं. दरअसल, प्याज ना सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को कम करता है बल्कि, ये डाइजेस्टिव एंजाइम्स को भी बढ़ावा देता है. इससे मेटाबोलिज्म तेज होता है और खाना तेजी से पचने लगता है. इसके अलावा इसके एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण दिल को हेल्दी रखने और शुगर कंट्रोल करने में मदद करते हैं. इस तरह से खाने के बाद प्याज खाने के फायदे अनेक हैं.